मधुमेह और वायु प्रदूषण : इन आहारों को अपने आहार में शामिल करें !
 

वायु प्रदूषण मधुमेह का एक प्रमुख कारण पाया जाता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग वायु प्रदूषण के उच्च स्तर के संपर्क में हैं, उन्हें टाइप 2 मधुमेह, टाइप 1 मधुमेह, गर्भकालीन मधुमेह और मोटापे के विकास का अधिक खतरा है। विश्व स्तर पर यह अनुमान लगाया गया था कि। डायबिटीज के 3.2 मिलियन मामले वायु प्रदूषण के कारण हुए। ये मामले निम्न-आय वाले देशों में अधिक देखे जाते हैं, जिनके पास अमीर देशों की तुलना में वायु प्रदूषण के खिलाफ कठोर नीतियां नहीं हैं। यातायात से संबंधित वायु प्रदूषण के लिए लंबे समय तक जोखिम इंसुलिन प्रतिरोध पर निर्भर ग्लूकोज को कम कर सकता है, जिससे इंसुलिन प्रतिरोध, क्षय-कोशिका कार्य हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप इंसुलिन का स्राव कम होता है और उपचर्म वसा संचय को बढ़ावा देता है। वायु प्रदूषण के साथ मधुमेह के सहयोग को निर्धारित करने के लिए किए गए अधिकांश अध्ययन कारों, ट्रकों और डीजल निकास से प्रदूषक उत्सर्जन पर किए गए हैं। इनमें सल्फर डाइऑक्साइड (SO2), सल्फेट (SO4), नाइट्रोजन ऑक्साइड (NOx) शामिल हैं, जिनमें नाइट्रोजन मोनोऑक्साइड (NO) और नाइट्रोजन डाइऑक्साइड (NO2), कार्बन मोनोऑक्साइड (CO), ग्राउंड-लेवल ओज़ोन (O3), पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (PAHs) शामिल हैं। ), डीजल निकास कण (DEP), और कण पदार्थ (PM10 और PM2.5)।

डॉ। अभिषेक सुभाष, एमबीबीएस, डीएनबी (इंटरनल मेडिसिन), भाटिया अस्पताल, मुंबई ने अपने आहार में शामिल करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को साझा किया

एक आहार जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर फैटी मछली होती है, रक्त शर्करा के स्तर और लिपिड को बेहतर बनाने में मदद करता है। मधुमेह वाले लोगों को कुछ मछलियों जैसे सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन, हेरिंग, ट्राउट का सेवन करना चाहिए, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं। जो लोग शाकाहारी हैं, उनके लिए एक अच्छा विकल्प केल्प और स्पाइरुलिना जैसे पौधे-आधारित स्रोत होंगे।

साबुत अनाज जैसे भोजन फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद होते हैं। इस भोजन में फाइबर होता है जो पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों का धीमा अवशोषण होता है जिससे रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है।

एवोकाडोस में उच्च फाइबर सामग्री और कम चीनी होती है जो मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। इसमें स्वस्थ वसा भी होता है जो वजन और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) को बनाए रखने में मदद करता है।

ऐसे फल जिनमें ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी और रसभरी जैसे उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर होते हैं, मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करते हैं।

चिया बीज फाइबर में अविश्वसनीय रूप से उच्च होता है जो मधुमेह में ग्लाइसेमिक नियंत्रण को बनाए रखने में मदद करता है। यह उस दर को कम करता है जिस पर भोजन शरीर में अवशोषित होता है।

मधुमेह

बीन्स जो पौधे-आधारित प्रोटीन से भरपूर होते हैं, वे मधुमेह के लोगों के लिए एक उत्कृष्ट आहार होते हैं ताकि उन्हें कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करने में मदद मिल सके। पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री और स्टार्च-पचाने वाले एंजाइम होते हैं जो मधुमेह के लिए उपयुक्त होते हैं।

स्क्वैश में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो मधुमेह के लिए फायदेमंद है।