आप छोटे-छोटे अजवाइन के दानो के फायदे जानकर हैरान हो जायेंगे 

भारतीय रसोई में इस मसाले के बिना शायद ही काम चलता हो. पराठे, कुलचे और पूरियों में धड़ल्ले से इस्तेमाल की जानेवाली अजवाइन के छोटे-छोटे दानों में सेहत छुपी है. यह सर्दी-जुक़ाम और अपच के अलावा कई और बीमारियों को दूर करने का काम करती है. भारत में अजवाइन की पैदावार काफ़ी होती है. हल्के भूरे रंग की इस कड़वी जड़ी-बूटी को संस्कृत में उग्रगंध नाम से भी जाना जाता है.भारतीय खानों में अजवाइन के व्यापक रूप से प्रयोग किए जाने के पीछे कई कारण हैं. इसमें से सबसे पहला और प्रमुख है- पाचन क्रिया को स्वस्थ बनाए रखना. इसका सेवन अपच की वजह से होनेवाली परेशानियों को रोकने में मदद करता है. ठंडी के मौसम में अक्सर सर्दी-जुक़ाम व कफ़ का सामना करना पड़ता है.

इससे राहत पाने के लिए अजवाइन, अदरक और गुड़ को एक साथ पीसकर उसे गर्म करें और दिन में दो बार खाएं. यह मिश्रण कफ़ को बाहर निकालने और अस्थमा (दमा) व लगातार आ रही खांसी से भी राहत दिलाता है.कान के दर्द से तुरंत छुटकारा पाने के लिए अजवाइन तेल की दो बूंदें डालें. अगर दांत दर्द से परेशान हैं, तो गुनगुने पानी में एक चम्मच अजवाइन और नमक डालकर गरारा करें. अजवाइन में थाइमॉल नामक तत्व पाया जाता है, जो कीटाणुनाशक के रूप में काम करता है. किसी तरह की चोट को साफ़ करना हो, अगर बाज़ारू प्रॉडक्ट्स मच्छरों को भगाने में सफल नहीं हो पा रहे हैं, तो घबराएं नहीं. अजवाइन और सरसों के तेल को एक साथ मिलाएं और कार्डबोर्ड के छोटे-छोटे टुकड़े करके उसपर लगाकर घर के कोनों में टांग दें.गर्भावस्था के दौरान एसिडिटी और अपच जैसी परेशानियों को कम करने के लिए अजवाइन काफ़ी मददगार होती है.