बप्पा का चूरमा बर्फी का भोग लगाकर करें स्वागत, खुश हो जाएंगे विघ्नहर्ता

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। गणेश चतुर्थी का पावन पर्व आज से शुरू हो गया है। 10 दिनों तक चलने वाले इस त्योहार में लोग स्वादिष्ट पकवान बनाकर गणपति बप्पा को खिलाते हैं. देशभर में गणेशोत्सव बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है। गणेश चतुर्थी को भगवान गणेश की पूजा के लिए बहुत शुभ माना जाता है। मोदक और लड्डू के अलावा आप चूरमा बर्फी भी बनाकर भगवान गणेश को खिला सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में...

सामग्री

बेसन - 2 कटोरी
मावो - 1 कटोरी
देसी घी - 1 कप
चीनी - स्वादानुसार
सूखे मेवे - 2 कप
इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

व्यंजन विधि

1. सबसे पहले एक पैन में चने का आटा डालकर धीमी आंच पर भून लें.
2. ध्यान रखें कि बेसन की आंच तेज न हो. इसके बाद इसे एक बर्तन में निकाल लें.
3. इसके बाद बेसन में देसी घी मिलाकर घोल तैयार कर लीजिए.
4. घोल को कुछ देर के लिए अलग रख दें.
5. चाशनी तैयार करने के लिए एक पैन में पानी डालें. - फिर इसमें चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर गर्म करें.
6. चाशनी को कलछी से चलाकर पानी और चीनी अलग कर लीजिए. जब चाशनी तैयार हो जाए तो गैस धीमी कर दीजिए.
7. इसके बाद चाशनी में धीरे-धीरे बेसन और घी का घोल डालें।
8. कलछी की सहायता से घोल को अच्छे से मिला लीजिए.
9. फिर मिश्रण को कम से कम 5-7 मिनट तक पकाएं।
10. इसके बाद मिश्रण में देसी घी मिलाएं. - जैसे ही मिश्रण घी को अच्छे से सोख ले, उसमें घी डाल दें.
11. इसी तरह 3-4 बार घी डालकर मिश्रण तैयार कर लीजिये. - इसके बाद कलछी से मावा और इलायची पाउडर डालें.
12. मिश्रण को एक प्लेट या ट्रे में निकाल लें. ध्यान रखें कि जिस थाली में आप मिश्रण ले रहे हैं वह घी से चुपड़ी हुई होनी चाहिए.
13. इसके बाद मिश्रण को पूरी प्लेट में समान रूप से फैला दें.
14. मिश्रण में कटे हुए सूखे मेवे मिलाएं. इसे धीरे से दबाएं और मिश्रण को ठंडा होने दें।
15. मिश्रण को सेट होने के लिए छोड़ दें. इसके बाद इसे मनचाहे आकार में काट लें.
16. आपकी चूरमा बर्फी तैयार है. बप्पा को भोग लगाएं.