दुनिया का सबसे महंगा पालक Asafumi Yamashita Spinach, जो 3 हज़ार रुपए किलो बिकता है

लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।।आपने कभी न कभी पालक खाया होगा, यहाँ तक कि पोपये द सेलर ने भी पालक खाकर अपने दुश्मनों को हरा दिया था क्योंकि यह आयरन से भरपूर होता है जो आपके शरीर को ताकत देता है। लेकिन क्या आपने दुनिया की सबसे महंगी पालक खाई है? हम बात कर रहे हैं पालक पनीर की नहीं बल्कि हरे रंग की जिसे 'आसफुमी यामाशिता पालक' कहा जाता है, यह दुनिया का सबसे महंगा साग है, जिसकी कीमत 3000 रुपये प्रति किलो है। वैसे तो आप पालक, मेथी, लाल सब्जियों के दाम तो जानते ही होंगे। कम से कम 10 रुपए का बंडल और जैविक है तो 50 रुपए का बंडल। लेकिन आसफुमी यामाशिता पालक की बात ही कुछ और है। सवाल यह है कि इस पालक में ऐसा क्या है जो इसे दुनिया का सबसे महंगा साग बनाता है? चलो पता करते हैं

NYTimes के अनुसार आसफुमी यामाशिता पालक दुनिया का सबसे महंगा पालक है। यह पेरिस, फ्रांस में रहने वाले टोक्यो के मूल निवासी आसफुमी यामाशिता द्वारा उगाया जाता है। आसफुमी यामाशिता को उनके माता-पिता के कारण ही जाना जाता है। 1975 में जब आसफुमी यामाशिता 22 साल की थीं, तब वह पढ़ाई के साथ-साथ गोल्फ खेल रही थीं। लेकिन बाद में वे जापान लौट आए लेकिन उनका मन पेरिस में ही रहा। वह यहीं रहकर खेती करना चाहता था।

Asafumi Yamashita ने 1989 में $500 के निवेश के साथ एक बोन्साई व्यवसाय शुरू किया। इसके साथ ही उन्होंने सरसों और उसके बाद कोमात्सुना और हत्सुका डाइकॉन की खेती शुरू की। इस बीच उन्होंने एक नई तरह की पालक उगाई जो आम पालक से काफी अलग थी। उन्होंने इसे अपना नाम 'यमाशिता पालक' दिया। ये साग हर जगह उपलब्ध नहीं हैं, लेकिन केवल चुनिंदा रेस्तरां ही इन्हें बेचते हैं। साथ ही इसकी डिलीवरी दुनिया के अन्य देशों में उपलब्ध नहीं है। इतना महंगा क्यों है इसका सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह लोगों को पुरानी बीमारियों से बचा सकता है। इसे दिमाग के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। इसका सेवन दिल और आंखों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। और यह हर जगह उपलब्ध नहीं होता है इसलिए यह बहुत महंगा होता है।