कुरकुरी दही रेसिपी

एक मसालेदार, टेंगी और बिल्कुल स्वादिष्ट कबाब रेसिपी जो कि दही, पनीर (पनीर) और बहुत सारे मसालों के साथ बनाई जाती है। साधारण सामग्री से बने डिनर पार्टी की तैयारी के लिए एक आसान और त्वरित डिश। आप इस व्यंजन को बारिश के मौसम में और पुदीने की चटनी के साथ भी बना सकते हैं।

कुरकुरे दही की सामग्री
250 ग्राम दही
50 ग्राम पनीर
2 ग्राम धनिया बीज
15 ग्राम ताजा धनिया
30 ग्राम मिल्क पाउडर
2 ग्राम हरी मिर्च, कटी हुई
नमक का स्वाद लेना
2 ग्राम मिर्च के गुच्छे
30 ग्राम मकई का आटा
16 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स
तलने के लिए तेल की जरूरत होती है

कैसे करें कुरकुरी दही
1. एक छलनी पर एक साफ मलमल का कपड़ा डालें।
2. दही डालो और कपड़े के किनारों को एक साथ लाएं। फिर दही से अतिरिक्त मट्ठा निकालने के लिए कपड़े को छीलना।
3. दही पैक पर 2 से 3 सिरेमिक कटोरे की तरह एक भारी वस्तु डालें। भूखा दही तैयार है।
4. क्रंची पनीर और इसे मिक्सिंग बाउल में डालकर साथ में दही मिलाएं।
5. सभी अन्य अवयवों को जोड़ें और एक गैर चिपचिपा आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
6. आटा को समान आकार की गेंद के साथ मिलाएं, उन्हें चपटा करें। फिर आटे में रोल करें, अतिरिक्त आटा निकालने के लिए उन्हें धीरे से हिलाएं।
7. 5 से 7 मिनट के लिए अलग रखें।
8. सभी कबाब को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तेल में तलें।
9. कुरकुरी दही को पुदीने की चटनी के साथ गर्म करें