कबाब-ए-केला रेसिपी

शाकाहारी केले के कबाब, अदरक, धनिया, हरी मिर्च और इलायची के बीज के साथ स्वाद।

कबाब-ए-केला की सामग्री

250 ग्राम कच्चे केले
1 काली इलायची के दाने (बडी इलाइची)
1/4 कप कुट्टू का अत्ता
2 चम्मच सफेद सेंधा नमक (सेंधा नमक)
2 चम्मच धनिया के बीज (पिसा हुआ), भुना हुआ
1/2 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
2 चम्मच नींबू का रस
1 हरी मिर्च, कटी हुई
2 बड़े चम्मच धनिया, कटा हुआ
पैन-फ्राइंग देसी घी के लिए
कुट्टू का अट्टहास झाड़ने के लिए

कबाब-ए-केला कैसे बनाएं
1. केले, अदरक और इलाइची को तब तक मिलाएं, जब तक कि केले पक न जाएं, लेकिन इसे काट लें।
2. बाहरी रूप से जितना संभव हो उतना कम पानी के साथ पकाना, ताकि केले के पकने के बाद कोई पानी न बचे। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. जब शांत, केले मैश; बाकी की सामग्री मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाते हुए आटा मिलाएं।
4. छोटे बेलनाकार छड़ में लपेटें और कुट्टू के अटा के साथ धूल।
5. घी की एक पतली परत गरम करें और कबाब को मध्यम आँच पर, दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें