अब सिर्फ 5 मिनट में बनाये एगलेस प्लम केक

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जयपुर-   वैसे तो आपने अपने घर की रसोई में ही कई बार कई प्रकार के केक बनाये होगे, लेकिन आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में एगलेस प्लम केक बनाने की एक सबसे शानदार सी विधि बताने जा रहे है, तो फिर देर किस बात की आज ही बनाये इस रेसिपी को और अपने घर पर परिवार के साथ प्यार से खायें और खिलाये।

 सामग्री :

ड्राईफ्रूट (सूखी खुबानी, अंजीर)

मैदा 2 कप

पिघला हुआ मक्खन 1 बड़ा चम्मच

बेकिंग पाउडर 1 1/2 चम्मच

बेकिंग सोडा 1 1/4 चम्मच

ब्राउन शुगर / गुड़ 1 कप

मक्खन 1 कप

गोल्डन सिरप 1 बड़ा चम्मच

दही 2 बड़े चम्मच

वेनिला एस्सेंस 1 1/2 चम्मच

सभी मसाले पाउडर 3/4 चम्मच

संतरे का ज़ेस्ट 1

आलू 1 कप मैश किया हुआ

नट्स (अखरोट, काजू) 100 ग्राम

डस्टिंग के लिए आईसिंग शुगर

विधि :

1. एगलेस प्लम केक रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सें. पर गर्म कर लें।

2. इसके बाद केक मोल्ड या बेकिंग टिन को पिघले हुए बटर से ग्रीस करके अलग रख दें।

3. अब एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को डालकर हाथ से मिक्स करते हुए अच्छे से मिलाएं।

4. इसके बाद एक पैन में ड्राई फ्रूट,ब्राउन शुगर, मक्खन, सिरप और पानी डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए चीनी के घुलने तक पकाएं।

5. चीनी घुलने के बाद मिश्रण को उबाल आने तक धीमी आंच पर पकाएं करीब 20 मिनट तक पकाएं।

6.अब चीनी और ड्राईफ्रूट के मिश्रण में थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाएं और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

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7. इसके बाद चीनी और ड्राईफ्रूट के मिश्रण में दही, वेनिला एसेंस,मसाले, ऑरेंज जेस्ट और मैश किया हुआ आलू डालकर मिक्स कर लें।

8. अब तैयार मिश्रण को पहले से ग्रीस किए हुए केक मोल्ड में डालें और एक चम्मच या स्पैटुला की मदद से समान रुप से फैला लें।

9. अब केक को एल्युमिनियम फॉयल से कवर करें और गर्म ओवन में डेढ़-दो घंटे तक बेक करें।

10. तय समय के बाद प्लम केक को बाहर निकालें और ठंडा होने दें।

11. केक को प्लेट पर निकालें और ऊपर से आइसिंग शुगर (पिसी हुई चीनी) से डालें और अपने मनपसंद फल लगाकर सजाएं, फिर फ्रेंड्स के साथ काटकर लुत्फ उठाएं।

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