गोभी खाएं और फिट रहें
इसकी प्रभावशाली पोषक तत्व सामग्री के बावजूद, गोभी को अक्सर अनदेखा किया जाता है।
हालांकि यह लेट्यूस की तरह लग सकता है, यह वास्तव में सब्जियों के ब्रैसिका जीनस का है, जिसमें ब्रोकोली, फूलगोभी और केल (1) शामिल हैं।
यह लाल, बैंगनी, सफेद और हरे रंग सहित विभिन्न आकार और रंगों में आता है, और इसकी पत्तियां या तो झुर्रीदार या चिकनी हो सकती हैं।
यह सब्जी दुनिया भर में हजारों वर्षों से उगाई गई है और इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में पाया जा सकता है, जिसमें सॉरक्रॉट, किम्ची और कोलेसलाव शामिल हैं।
इसके अतिरिक्त, गोभी विटामिन और खनिजों से भरी हुई है।
सामग्री
1 छोटा गोभी
कटा हुआ 1/2 कप कटी हुई हरी मिर्च
1/2 कप कटा हुआ प्याज
3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
1 बड़ा चम्मच चीनी
1/4 चम्मच नमक
4 बेकन स्ट्रिप्स
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, गोभी, हरी मिर्च और प्याज को मिलाएं। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, सिरका, चीनी और नमक को मिलाएं। गोभी मिश्रण पर डालें और कोट करने के लिए टॉस करें। कवर और कम से कम 4 घंटे सर्द। सेवा करने से पहले बेकन में हिलाओ।